El CDTI Alcoi ya está en marcha, con la intención de convertirse en el referente en la dinamización e innovación turística del interior de Alicante. El primero de los cursos programados para el primer semestre del año ya ha sido clausurado y ha contado con un total de 16 profesionales que han aprendido de mano del chef local, Jordi Sanus, técnicas de elaboración de diferentes recetas, todas ellas sin productos de origen animal. La formación ha tenido lugar en la sede temporal del CDTi Alcoi, situada al Cip Batoi, a la espera que el centro pueda establecerse definitivamente en Rodes.

En total, entre marzo y junio del 2020, el CDTi Alcoi tiene programados un total de 8 cursos de formación tanto en la sede temporal de Alcoy, el CIP Batoi, como en Cocentaina, Villena y Biar. Una formación que es totalmente gratuita para los trabajadores del sector turístico.

La concejala de turismo, Lorena Zamorano, destaca la primera formación que el CDTi ha hecho en la ciudad: «Clausuramos el primer curso del CDTi Alcoi y estamos contentos con el resultado, por un lado, porque este importante recurso para el sector turístico que está en Alcoy ya está en marcha, dando oportunidades de formación a los profesionales y también, porque hemos contado con la presencia de profesionales de diferentes municipios de nuestras comarcas. El CDTi está demostrando desde el primer día su capacidad de atracción, y en este aspecto seguiremos trabajando para que nuestro CDTi sea el centro turístico referente de un amplio territorio de interior».

Los cursos a impartir en los próximos meses son: «Tradición y evolución en repostería» en Alcoy; «Panes artesanales para restaurantes» en Villena; «Técnicas de corte y servicio del jamón» en Alcoy; «Variedades negras valencianas: Bobal y Monastrell» en Alcoy; «Gestionar y dirigir equipos de trabajo: gestión de recursos humanos» en Alcoy; y «Creación de producto turístico agroalimentario» en Biar.

Además, durante los próximos meses, también tendrán lugar en materia de innovación diferentes actividades como Desayunos Invat·tur, programa de transformación digital, además de programas de Turismo Emprende, de la Red Gastroturística El Exquisit Mediterráneo, y de CreaTurisme. Hay que destacar que el centro quiere que, además de ser un CDTi centrado en la formación y el desarrollo turístico, también tenga mucho protagonismo la innovación en el sector, potenciando la creación de nuevas empresas y la diversificación de las ya existentes. Para asistir a todas estas actividades así como para participar en los cursos gratuitos, hay que inscribirse a través del web www.cdt.gva.es